Khoá đào tạo nấu cỗ cưới chuyên nghiệp

Mục đích của khoá học này là đào tạo cho những đối tượng muốn mở dịch vụ cỗ cưới, ăn hỏi, liên hoan tại nhà hoặc tại cơ sở nấu cỗ có sẵn.

Mỗi một khoá học, học viên được trang bị kiến thức để có thể ra được khoảng 10 thực đơn cỗ cưới khác nhau, đồng thời được hướng dẫn kỹ năng đứng bếp, sơ chế và hoàn thiện những món ăn trong mâm cỗ thế nào.

Ngoài ra học viên còn được trang bị kỹ năng sắp xếp bàn ăn và lên danh sách dụng cụ khi có tiệc.

Sau khoá học, học viên có thể tự độc lập nhận nấu cỗ cưới hay các loại cỗ ăn mâm truyền thống. Thời gian khoá học: 1 tháng (26 ngày trừ chủ nhật)

Nội dung đào tạo:

10 thực đơn cỗ

Ca học: Sáng từ -11h, chiều từ 14.30-16.30

Học phí: 18.000.000 VND (chi phí này đã bao gồm cả tiền nguyên liệu thực hành)

Học viên học xong được cấp chứng chỉ của sở LĐTBXH

THỰC ĐƠN TIỆC

Thực đơn 1
1. Súp rau thập cẩm
2. Nộm rau tiến vua
3. Gà rút xương hấp nấm
4. Cá chiên hoa cúc sốt thái
5. Tôm sú chiên muối ớt
6. Bê xào lăn
7. Chân giò hầm thuốc bắc
8. Mề chay xào thập cẩm
9. Canh mọc nấm tôm
10. Xôi xéo ruốc
11. Cơm tám
12. Tráng miệng: chè nếp cẩm
13. Đồ uống: bia , nước ngọt

Thực đơn 2
1. Súp tôm nấm kim châm
2. Salad rau xanh
3. Gà quay ngũ vị
4. Chân giò sốt hạt dổi
5. Tôm chiên cốm
6. Chả mực hạ long
7. Ếch chiên bơ
8. Cải làn xào tỏi
9. Canh vằn thắn
10. Xôi cốm
11. Cơm tám
12. Tráng miệng: bánh ga tô cuộn
13. Đồ uống: bia, nước ngọt

Thực đơn 3
1. Súp măng tây cua
2. Salad mực
3. Gà nướng sa tế
4. Tôm cuốn dừa
5. Cá hấp tàu xì
6. Mực chiên hoàng bào
7. Tim bầu dục xào lơ
8. Cải chao dầu
9. Canh gà viên nấm kim
10. Xôi trắng dừa
11. Cơm tám
12. Tráng miệng: chè long nhãn
13. Đồ uống: bia, nước ngọt

Thực đơn 4
1. Súp tôm chua cay
2. Nộm tuyết nhĩ gà xé
3. Gà nướng mắc khén
4. Cá sốt ngũ liễu
5. Tôm hấp trái dừa
6. Bò chiên Thái Lan
7. Nem hải sản
8. Rau bí xào tỏi
9. Canh măng hầm móng giò
10. Xôi ngô
11. Cơm tám
12. Tráng miệng: bánh xu kem
13. Đồ uống: bia, nước ngọt

Thực đơn 5
1. Súp gà kem ngô
2. Nộm ngó sen tai lợn
3. Tôm chiên bơ tỏi
4. Cá rút xương chiên xù
5. Bò xào ớt chuông
6. Gà luộc lá chanh
7. Sườn rang me
8. Rau cải chíp sốt dầu hào
9. Canh mọc nấm tươi
10. Cơm tám thơm
11. Xôi vò
12. Hoa quả (Bưởi hoặc quýt hoặc dưa hấu)
13. Bia
14. Nước ngọt

Thực đơn 6.
1. Dùng (súp) gà nấm hương
2. Sa lát cà chua dưa chuột
3. Nem Sài gòn
4. Tôm rang muối
5. Cá hấp xì dầu
6. Bò sốt tiêu đen + bánh bao
7. Gà hấp nấm
8. Canh măng sườn
9. Ngọn su su xào tỏi
10. Cơm tám thơm
11. Xôi Hoàng phố
12. Bánh ngọt Pháp
13. Bia
14. Nước ngọt

Thực đơn 7
1. Súp hải sản tuyết nhĩ
2. Nộm đu đủ bò khô
3. Há cảo tôm hấp
4. Tôm phủ pho mai bỏ lò
5. Cá hấp nấm kim châm
6. Bò lúc lắc + khoai chiên
7. Gà rang muối
8. Rau cải làn sốt nấm
9. Canh bóng thập cẩm
10. Cơm tám thơm
11. Xôi trắng ruốc
12. Kem caramel
13. Bia
14. Nước ngọt

Thực đơn 8
1. Súp kem bí đỏ
2. Sa lát Nga
3. Nem hải sản Hongkong
4. Tôm chiên cốm
5. Cá vược sốt chanh leo
6. Bò xiên nướng kiểu Thái
7. Gà quay mật ong
8. Rau củ luộc chấm muối vừng
9. Canh chua ngao
10. Cơm tám thơm
11. Bánh chưng
12. Hoa quả tươi
13. Bia
14. Nước ngọt

Thực đơn 9
1. Súp tôm chua kiểu Thái
2. Nộm ngũ sắc
3. Tôm sốt me
4. Cá tầm rang muối
5. Bò cuốn pho mai
6. Chân giò hầm kiểu Đức
7. Gà nướng hạt mắc kén
8. Rau xào thập cẩm
9. Canh nấm thả
10. Cơm tám thơm
11. Xôi gấc
12. Bánh ngọt Pháp
13. Bia
14. Nước ngọt

Thực đơn 10
1. Súp cua bể ngô kem
2. Nộm miến hải sản kiểu Thái
3. Cá viên chiên vị dừa
4. Tôm hấp bia
5. Cá tầm nướng riềng mẻ
6. Lợn mán xào lăn
7. Gà ủ muối
8. Rau xào tam sắc
9. Canh cải thảo tôm viên
10. Cơm tám thơm
11. Xôi vò hạt sen
12. Chè trân châu cốt dừa
13. Bia
14. Nước ngọt